客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 可可芝麻曲奇
可可芝麻曲奇
这个季节适合做曲奇饼干,黄油软化也恰到好处。用了阳晨的马卡龙硅胶垫做了款曲奇饼干,烘烤中芝麻的香气,加上烤箱中扑面而来浓郁的可可香,迫不及待就想立刻马上品尝一块。马卡龙垫材质是玻璃纤维+硅胶,清洗方便,烤盘烤架都可以垫,收纳也方便。尺寸为420*295*0.7mm,大小还可以根据自己需要的尺寸裁剪。

食材

主料
辅料
  • 白芝麻 15g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 可可芝麻曲奇步骤1
    1
    黄油切块室温软化,软化到能用手指轻轻一按就凹陷
  • 可可芝麻曲奇步骤2
    2
    黄油中加入糖粉打至顺滑
  • 可可芝麻曲奇步骤3
    3
    加入蛋黄液用电动打蛋器打发,分多次加入淡奶油继续打发成羽毛状
  • 可可芝麻曲奇步骤4
    4
    将过筛的低筋面粉、可可粉和玉米淀粉、芝麻倒入打发好的黄油中
  • 可可芝麻曲奇步骤5
    5
    用刮刀切拌面糊至无干粉
  • 可可芝麻曲奇步骤6
    6
    将拌好的曲奇面糊装入裱花袋(选一个自己喜欢的曲奇裱花嘴)
  • 可可芝麻曲奇步骤7
    7
    在马卡龙硅胶垫上挤出大小厚度均匀的曲奇形状
  • 可可芝麻曲奇步骤8
    8
    烤箱预热190度,上下火180度,中层25分钟
  • 可可芝麻曲奇步骤9
    9
    烤好的曲奇待凉后从垫子上取下,密封保存

小贴士

1、曲奇难挤就是黄油没有打发到位,要打发至蓬松发白
2、夏季挤好的曲奇可以放入冰箱冷藏定型后再烤
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 甜品 下午茶 烘焙 烤箱 甜 零食 饼干

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册