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麻叶

�� 炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃。
麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像新疆的馓子。
麻叶不仅好吃，做法也是极其的简单，只需将所有材料搅拌混合在一起，在擀成片，切割好，往锅里一炸就可以了。而且只需三元左右就能做出一大盆。特别实惠(展开) ��

食材

主料

辅料

芝麻 16g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加
2
和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水
3
取出面团揉成圆形，放在盆子里盖上保鲜膜，静置三十分钟
4
三十分钟后，取出，用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄，因为越薄的面皮，炸出来的麻叶越脆
5
将麻叶切成长方形，中间切一刀
6
然后将麻叶的一头从中间刀口出，穿出来即可。
7
锅里的油烧6成热的时候，转中火，在将麻叶下锅。（锅子小的话，最好分批炸）
8
麻叶上色后，即可捞出放在盆子里。稍微凉却在吃会比较脆
9
成品
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成品
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成品

小贴士

如果你家没有高筋面粉和低筋面粉的话，那么就直接用200克的普通面粉就可以了。配方里的水量仅供参考，因为每家面粉吸水量不一样，所以请根据配方给的水量适当添加。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食小吃下午茶单身聚会零食

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