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奶香麻花

奶香麻花

�� 本来想做蜂蜜麻花，但是估计鸡蛋的个头大了些，放完牛奶和鸡蛋，发现再放蜂蜜的话面就太湿了，所以就这样吧。
随着年龄的增加，越来越偏爱这种酥软口味的麻花，炸了八只，和女儿差不多一下就吃完了。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
牛奶 50g
鸡蛋 1个
酵母 3g
糖 30g

辅料

植物油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母用牛奶泡五分钟，面粉加入糖，鸡蛋
2
酵母牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。盖盖发酵。
3
发酵到两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成
4
排气后分成大小一样的面团
5
搓成细长条
6
取一长条对折
7
捏住中间，从上至下拧起来
8
再对折盘成麻花，把尾部穿在上面留出的孔里。全部做完。
9
锅内放油
10
油温时放入麻花胚
11
麻花随着油温开始膨胀漂浮
12
要用筷子翻动，以免上色不匀。
13
即时捞出，以免颜色过深。
14
外脆内软，还有轻微的奶香，非常好吃哟！

小贴士

面要揉的偏软些。油的温度四五成就可以放麻花，火要小，慢慢升温炸出的麻花才能炸透，颜色不至于过深。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食炸零食奶香

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