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酸奶水果挞

酸奶水果挞

�� 上周做迷你柠檬挞剩的挞皮只用了一半，剩下一半冷冻了。本周消灭光。
酸奶一定要用老酸奶那种粘稠的酸奶。我这次用的普通的酸奶，结果刚开始摆拍的时候很好看，等吃的时候就稀里哗啦了。因为挞皮吸收了酸奶的水分后变得一拿就碎掉了。多亏放在盘子里吃的，不然会撒得到处都是。还好味道不错。宝宝很喜欢。(展开) ��

食材

主料

低粉 250g
糖粉 100g
软化黄油 140g
鸡蛋黄 1个
老酸奶 1袋

辅料

草莓适量
芒果适量
蓝莓适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
低粉过筛后加入糖粉和软化的黄油，搓成均匀的颗粒状加入蛋黄，按压成光滑的面团密封后放入冰箱冷藏两小时
2
取出挞皮面团擀成5mm厚面皮
3
用切模切出圆形，放到模具里，再按压平整
4
烤箱180度15分钟左右，烤至表面金黄色即可，
5
取出后稍微放凉后脱模
6
放入酸奶
7
放入水果做装饰即可。

小贴士

酸奶一定要用老酸奶那种粘稠的酸奶。我这次用的普通的酸奶，结果刚开始摆拍的时候很好看，等吃的时候就稀里哗啦了。因为挞皮吸收了酸奶的水分后变得一拿就碎掉了。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品烘焙下午茶挞类烤箱

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