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布朗尼小蛋糕

布朗尼小蛋糕

�� 这款茶香味十足的蛋糕，制作简便，外表烤得很香脆，里面松软可口；在闲暇的日子，准备一份红茶布朗尼蛋糕，读一本书，好好放松享受一下漫时光。-麦子厨房(展开) ��

食材

主料

淡奶油 30g
开水 30ml
无盐黄油 60g
糖粉 30g
低筋面粉 100g

辅料

泡打粉 2g
鸡蛋 1个
红茶粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1、将红茶使用麦子厨房全能料理机点打的方式搅打成粉，如果用红茶包直接撕开包装就行。
2
2、红茶粉加入开水冲泡。
3
3、晾温后倒入淡奶油，搅拌均匀，备用。
4
4、调理盆中打入鸡蛋，加入糖粉打发。
5
5、色泽转白，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才会慢慢消失，这时的全蛋打发就完成了。
6
6、倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀。
7
7、倒入奶茶液，翻拌混合。
8
8、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀成面糊。
9
9、小红锅装上布朗尼烤盘预热完成后。
10
10、使用挖球勺舀入约50g面糊，盖上上盖。
11
11、烘烤7分钟即可取出置于晾架晾凉。
12
茶香浓郁，外脆内松软！

小贴士

全蛋打发，注意容器和打蛋器都干燥无水无油，搅拌时注意上下搅拌不要划圈搅拌，避免消泡。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品下午茶小吃甜品茶饮

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