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菜干胡萝卜汤

菜干胡萝卜汤

�� 菜干胡萝卜汤的汤水好清甜菜干也很好吃。白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。(展开) ��

食材

主料

胡萝卜 1根
菜干 30g
猪骨 350g

辅料

生姜 2片
盐 1小勺
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菜干提前泡软，洗干净切段，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，姜片。
2
猪骨提前浸泡去掉血水，猪骨冷水下锅煮开焯一下，捞出洗干净备用。
3
电饭煲下入焯好的猪骨、姜片。
4
下入汤料
5
加入清水，比平时的水量稍多点。
6
盖好盖，通电按煲汤2小时。
7
时间到汤煲好，调入适量盐即可享用。
8
成品

小贴士

煲汤的水量要比平时多点，菜干会吸水。

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菜谱标签：粤菜化痰止咳感冒汤电饭煲粤菜

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