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【手工美食】蓝莓干椰

【手工美食】蓝莓干椰

�� 跟着水晶老师学做的这个土司，确实非常的绵软哦，但是拉丝还是欠缺了一点点，家里没有蔓越莓。用了蓝莓干代替，微微的酸味。口感很棒哦、(展开) ��

食材

主料

高粉 300g
鸡蛋 40g
牛奶 60g
水 80g
白砂糖 40g
黄油 30g

辅料

融化黄油 10g
椰蓉 3g
蓝莓干 5g
抹面蛋液 5g
盐 2g
酵母 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先放入鸡蛋、牛奶、70克水，糖和盐，糖和盐放在两个角落，不能接触，加入全部面粉。
2
选择两个和面程序，我的面包机一个程序是10分钟，面团成型很好，盖上盖子，静置2个小时
3
两个小时后检查面团出膜的状态不错哦
4
放入软化的黄油和酵母，再继续两个揉面程序
5
两个程序结束后，检查出膜状态，已经出现了漂亮的手套膜
6
把面团分成五个同样大小的小面团，醒10分钟
7
这个时间，刚好可以把面包桶用锡纸包起来
8
醒好的面团擀成牛舌状，上面抹上融化的黄油，撒上蓝莓干和椰蓉
9
把面片分成均匀的四等份，用锋利的刀来切。
10
然后竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排。
11
放入面包机，选择发酵程序，发酵45分钟，面团发酵至两倍大，发酵结束后，在面包胚上面刷上蛋液，撒上蓝莓干
12
选择烘烤程序，上色后即可出炉，放凉后装入保鲜袋即可

小贴士

1、根据自己家的面包机选择揉面的次数。
2、包上锡纸，烤出来的面包确实皮薄很多，口感超赞哦。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐早餐烤甜西餐面包香甜

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