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意大利馅饼pizza rust

意大利馅饼pizza rust

�� 披萨现在已经成为世界各地喜欢的美食，不再是意大利的专有了。每次看到披萨招牌上长长的奶酪拉丝都被馋的流口水。更不用说看到橱窗里大如脸盆的各式披萨。如果你到意大利，或许能看到一种馅饼式的披萨Pizza Rustica。它和一般披萨的区别就是做成了馅饼式样。里面的馅料因为有层覆盖，汁浓肥美，更加yummy！(展开) ��

食材

主料

面粉 180g
鸡蛋 1个
酵母 4g
温水 60g

辅料

肉糜 250g
橄榄油 1大勺
各式调味料 少许
橄榄果 少许
番茄酱 适量
帕玛森芝士碎 适量
马苏里拉芝士碎 适量
玉米粉 1大勺
表面蛋液 适量
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉加鸡蛋、盐等揉成面团，温暖处静置2个小时。将发酵好的面团分成两份，将每份面团擀开至直径为25cm大小的园。
2
将其中一个面皮放到涂油的模具中，或者直接放到涂油的烤盘上。
3
涂适量的番茄酱。
4
将油锅中放橄榄油，加入肉糜煸炒。加各种调味酱，之后加入一勺玉米粉收汁。冷却后，均匀加到面皮上，并加上切片橄榄果。
5
再在上面撒马苏里拉芝士和帕玛森芝士碎。
6
将面皮边缘抹上水。将另外一个面皮覆盖，边缘用叉子压紧。或者也可以表面用条形覆盖成网状。
7
表面涂蛋液。
8
表面用叉子叉小孔。
烤箱预热175度烤40分钟，至表面金黄色。

小贴士

饼皮的水量可以自行调节。
调味酱可以根据自己的口味做成中式或者西式口味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐烤箱烤西餐面食

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