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清汤羊肉萝卜煲

清汤羊肉萝卜煲

�� 羊肉适和冬天滋补养生(展开) ��

食材

主料

羊肉 1500g
白萝卜 1块
料酒少许
香菜少许
红辣椒 少许

辅料

葱段少许
盐少许
姜片少许
料酒少许
香菜少许
红辣椒 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜，盐备齐
2
锅中加入水来焯羊肉块，开锅捞出备用
3
另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块
4
加入盐和料酒去羊肉膻味
5
在放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右
6
然后另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用，（不能盖盖这样能去掉萝卜意味）
7
羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可
8
关火加少许白胡椒粉提下味
9
成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜

小贴士

打开锅盖焯萝卜去意味，煲羊肉开锅盖盖小火煲

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒清真菜冬季汤炖煲祛寒

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