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榛蘑土豆片

榛蘑土豆片

�� 榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。(展开) ��

食材

主料

榛蘑 100g
土豆 2个
青椒 1个
红辣椒 1个

辅料

油适量
盐适量
葱 10g
蚝油 1勺
酱油 1勺
老抽 1/2勺
胡椒粉 1勺
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
榛蘑用温水泡好。
2
土豆片去皮洗净切片，随意形状。
3
青红椒切片、葱花切好备用。
4
锅中倒入少许油，放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。
5
土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。
6
翻炒后放入榛蘑
7
放入青辣椒翻炒，加入适量盐调味
8
出锅前放少许味精。

小贴士

1、榛蘑一定要泡发好，洗完攥干水分后备用，因为我用的是自家在山上采摘晾干后的，所以没有超市里买的那么干，只需要稍微泡一会就可以了。
2、炒土豆片的时候可以稍微加入点清水，这样菜不会太干。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃家常菜炒炒锅祛寒祛风散寒

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