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长豆角炒鸡蛋

长豆角炒鸡蛋

�� 下雨天，想了半天吃什么，突然就想起来这道去年老吃的菜，呵呵，很下饭！(展开) ��

食材

主料

长豆角 150g
辣椒 40g
鸡蛋 210g

辅料

食盐适量
十三香 适量
葱花适量
酱油 1大勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角去投去尾清洗干净，切长大约4
2
鸡蛋打散成蛋液备用；
3
烧锅，热油，把打好的鸡蛋液倒入，来回翻炒；
4
只要见不到液体的蛋液就可以盛出；
5
然后再次烧锅，热油，放入切好的葱花，还有适量十三香，煸炒出味；
6
倒入长豆角，继续翻炒，不要放盐；
7
然后翻炒大约2
8
这会继续翻炒，然后改中火，盖上锅盖焖；
9
这会可以在这个间时把辣椒切成丝备用；
10
大约焖了10分钟后，差不多就熟了，然后把辣椒放入，放一些食盐调味，继续翻炒几分钟；
11
临出锅前把刚才炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀；
12
这是翻炒均匀后的，里面的水已经很少了，但是这会长豆角不是那种特别烂的，但是很好吃；
13
最后出锅！

小贴士

长豆角加水的时候一点点的加，要不那样炒出来的特别不好吃，还老，鸡蛋不要时间过长，基本上进锅翻2下就熟了盛出即可！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒咸香宴请家常菜延缓衰老开胃炒炒锅祛寒祛风散寒聚会胃寒防辐射风寒

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