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肉末炒黄豆芽

肉末炒黄豆芽

�� 黄豆芽水分含量很高的一种蔬菜，蛋白质、碳水化合物等含量约是绿豆芽的两倍，含较多纤维，推荐在减肥期间食用。
中医认为黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
曾经看过一篇采访名人减肥贴子，香港演员黄秋生靠吃黄豆芽一个月狂减15
斤，是真是假不得而知，可见黄豆芽一直是被推崇的一种减脂食材~(展开) ��

食材

主料

黄豆芽 200g
猪肉 50g
蒜瓣 4个
葱 1根

辅料

油适量
盐适量
蚝油 1汤匙
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：黄豆芽，剁好的猪肉末，葱、蒜瓣；
2

葱洗净，去须，头尾分开切段，蒜瓣去皮拍碎；
3
黄豆芽摘洗干净，捞起沥干水；
4
热锅，放少许油，肉末先爆炒出油脂；
5
加入蒜末、葱头继续翻炒；
6
倒进黄豆芽，用筷子划散，翻炒片刻；
7

炒至8成熟，调入蚝油；
8
调入盐、鸡粉，端起平底锅抛炒均匀；
9
最后撒些葱叶炒匀即可。

小贴士

用少许五花肉剁成肉末，炒菜时只放少许油就可以了。建议到正规的大型超市买黄豆芽吃的安心些。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥家常菜快手菜排毒热菜美白低脂炒炒锅

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