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芹菜拌花生

芹菜拌花生

�� 近来留意下降压养生的食疗方法，芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。做法也很亲民，每家餐桌上都少不了这道小菜。若喜清淡，可省去爆香料的过程，少油清淡。若想入味也可以多放点盐，早餐时是佐粥的下饭菜。(展开) ��

食材

主料

芹菜 200g
花生米 100g
红椒 100g
胡萝卜 100g

辅料

油适量
盐适量
八角适量
花椒适量
葱适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花生米泡二十分钟，用水焯过。
2
芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。
3
红椒切成一样大小的细丁。
4
将各种材料装好备用。
5
锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。
6
加葱花蒜末后倒入材料翻炒下，加入盐调味。装盘即食。

小贴士

将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。
也可以将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。

来自品口爱屋及乌的作品

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