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青萝卜丝炖虾
第一次买青萝卜,不知道最好的吃法,网上搜了一下,用它切成丝来炖虾,正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入,好鲜美!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 青萝卜丝炖虾步骤1
    1
    大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒
  • 青萝卜丝炖虾步骤2
    2
    白玉菇和蟹味菇洗净备用
  • 青萝卜丝炖虾步骤3
    3
    青萝卜去皮后切成细丝
  • 青萝卜丝炖虾步骤4
    4
    青萝卜加入水中焯水
  • 青萝卜丝炖虾步骤5
    5
    捞出沥干水分备用
  • 青萝卜丝炖虾步骤6
    6
    起油锅爆香姜丝
  • 青萝卜丝炖虾步骤7
    7
    放入大虾煎,最好是煎到出红油
  • 青萝卜丝炖虾步骤8
    8
    先把大虾捞出
  • 青萝卜丝炖虾步骤9
    9
    锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
  • 青萝卜丝炖虾步骤10
    10
    在加入2种菌菇翻炒均匀
  • 青萝卜丝炖虾步骤11
    11
    最后把大虾也放入翻炒均匀
  • 青萝卜丝炖虾步骤12
    12
    加点料酒再次去腥
  • 青萝卜丝炖虾步骤13
    13
    加入适量的清水炖煮
  • 青萝卜丝炖虾步骤14
    14
    煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐、鸡粉调味,淋点香油出锅

小贴士

青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:老年人 儿童 白领 老年人

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