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三鲜水煎饺

三鲜水煎饺

�� 自从尝试过水煎包之后，就一直想尝试水煎饺。但是今天晚上回来晚了，只能从市场上买回一斤现成的饺子皮。家里刚好还有韭菜、鸡蛋和肉，就来做一餐三鲜水煎饺吧~下次再放点虾皮什么的，一定会更好吃！
不过，如果时间来得及，其实还是自己擀的饺子皮好吃，现成的饺子皮太干，而且厚，口感也不够好。(展开) ��

食材

主料

饺子皮 500g
猪肉 500g
韭菜 200g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
生抽 1大勺
料酒 1大勺
白胡椒粉 1小勺
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打散。
2
下锅炒散——尽量炒的碎一些。
3
猪肉剁馅。
4
韭菜洗净切碎。
5
鸡蛋、猪肉、韭菜加1大勺料酒、1大勺生抽、2小勺盐、一小勺白胡椒粉、适量淀粉。
6
将肉馅拌匀。
7
取一块饺子皮。外面卖的饺子皮比较干，而且厚，所以我都先用手拉扯一下，并在周围抹一圈水再包。放入馅。
8
我只会包那种弯月大肚饺子，先像包包子似的捏上1/3圈的褶子，再合上。
9
这就是大肚饺子~虾饺也是这么包哟~
10
一斤面皮大概能包五十个。
11
平底锅烧热，倒油，让油尽量平均的铺在锅上。
12
油热后放入饺子。
13
小半碗水加一小勺盐，倒入锅里，没过饺子1/3即可。盖上锅盖，中火焖煮。
14
待水差不多干后转小火再煎一会儿。
15
煎到用锅铲能将煎饺，底焦黄即可。如果铲不动说明底还不够焦，还沾在锅上。
16
15、煎饺的皮比较油，不要贪吃太多哟~

小贴士

1、自己擀的饺子皮更好吃！
2、水没过饺子1/3即可。
3、煎到用锅铲能将煎饺，底焦黄即可。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘回奶壮阳护肝杀菌煎锅

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