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香芹鲜虾鲜肉饺
每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题,多做些,冻起来,随吃随煮,既方便又美味,馅料还可随自己喜好,今次做的香芹鲜肉饺,特意还加入了鲜虾,丰富了营养的同时,口感还有层次,做出来的饺子个个皮薄馅大,吃着可带劲了

食材

主料
  • 面粉 300g
  • 猪肉 400g
  • 鲜虾仁 200g
  • 香芹 100g
  • 凉薯 100g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤1
    1
    猪肉剁成茸,鲜虾仁一小半切粒,另一半拍成泥,并搅打上劲,香芹烫软切碎,凉薯与姜切细末
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤2
    2
    猪肉末中加入盐,糖,生抽,蚝油等等调味料,同时把姜末也加入搅拌均匀
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤3
    3
    把鲜虾仁粒与虾泥加入拌匀
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤4
    4
    再放入香芹与凉薯
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤5
    5
    搅拌至均匀,肉馅即可
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤6
    6
    面粉加清水和匀成面团,饧发30分钟
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤7
    7
    取一块面团搓成长条,切成小剂子,取一个小剂子,擀成一张面皮
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤8
    8
    取一张面皮放入肉馅
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤9
    9
    收口捏成饺子,包成什么形状随个人喜欢哈
  • 香芹鲜虾鲜肉饺步骤10
    10
    锅中水开,下饺子煮熟后捞出即可享用

小贴士

1.鲜虾仁留一小部分切成粒,吃的时候会有一些虾仁颗粒的爽弹口感,感觉很美妙的哦
2.如果吃胀了,可喝一些煮饺子的面汤水,所谓原汤化原食嘛,还是很有效果滴
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 咸鲜 早餐 煮 面食

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