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蛋皮大馄饨#新鲜从这

蛋皮大馄饨#新鲜从这

�� 馄饨很适合做早餐吃，提前做好馅放冰箱冷藏保存，早起包好即可吃，非常省时。
因为有汤，孩子都普遍的很爱吃，但是又不喜欢吃香菜和虾皮，所以我剔除了香菜和虾皮，加入蛋皮和小香葱再有香油的调味，味道很好，孩子们每次都吃的很欢。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
芹菜 3颗
鸡蛋 1个
馄饨皮 200g

辅料

花生油 2/3勺
生抽 2匙
鸡精适量
香油适量
小葱 10颗
姜 1块
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：馄饨皮，葱，姜
2
猪肉剁细细的泥状。
3
芹菜和葱姜切碎末。
4
所有的馅料混合，搅拌均匀后，加入适量清水顺方向打匀。
5
水要一点一点的加入，水分完全吸收后在加水，直到馅最后成为湿湿的粘稠状态。
6
一次取5张馄饨皮用擀面杖在擀的薄一点，不用担心粘连，尽管大胆擀就可以。
7
取馄饨皮一张放适量的馅，包成自己喜欢的馄饨。
8
包好的馄饨
9
还有一种这样的。
10
包好的馄饨等待着入锅。
11
鸡蛋打散后，电饼档预热刷一层薄薄的油，均匀的撒入蛋液小火慢煎成蛋皮。
12
煎好的蛋皮切条，葱花切碎末。
13
煮锅中倒入适量清水煮沸后下入馄饨，撒少许盐，中火煮5分钟左右即可出锅。
14
碗里放入蛋皮加适量香油，撒入葱花，加入煮熟的馄饨即可食用。

小贴士

肉要剁的细细的泥状，水要分好几次加入，每加一次都要打匀到完全吸收为止。
喜欢馄饨皮厚的可以不用擀，喜欢吃薄的可以在擀的薄一点。一次可以多擀几张。
最后煮馄饨的时候，下入馄饨在撒一点盐调味，在加一次凉水，水开后即可出锅。

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菜谱标签：猪肉儿童早餐馄饨煮面食

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