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羊肉馅饼
今天清晨,早起给儿子准备早餐,洗漱时发现,太阳能的水竟然有些上冻,水流缓缓的淌了一会才变大。前段时间还和朋友聊天,说冬季进补还早呢,说冷它就冷了。这样冷的天,要是喝一碗热气腾腾的羊汤,既能抵御风寒,又可滋补身体多好,可惜,儿子不爱喝羊汤,但羊肉馅饼他却爱吃,真是奇怪。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 羊肉馅饼步骤1
    1
    将酵母用少许温水化开,倒入面粉中,再慢慢加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒半小时。
  • 羊肉馅饼步骤2
    2
    胡萝卜擦丝,洋葱切丁,姜切末。
  • 羊肉馅饼步骤3
    3
    羊肉糜中加入胡萝卜丝、洋葱、姜末、油、盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、胡椒粉,充分搅拌上劲。
  • 羊肉馅饼步骤4
    4
    将醒好的面粉分成大约60克一个的小面团。
  • 羊肉馅饼步骤5
    5
    擀成中间厚边缘薄的皮,放入馅料包成包子样,再按成饼。
  • 羊肉馅饼步骤6
    6
    平底锅或电饼铛加热,刷入薄薄一层油,放入馅饼,小火烙至两面金黄即可。

小贴士

1.虽然是加入了发酵粉,但不用等它完全饧发,半小时就好,这个时候的面韧性大,口感介于发面和死面之间。
2.小火煎制。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:羊肉 电饼铛 早餐 烙 面食

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