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酱焖野生小鲫鱼

酱焖野生小鲫鱼

�� 简单、美味(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 10条
葱 2根
姜 1块
蒜 5瓣
香菜 1把
辣椒段 1把

辅料

料酒适量
盐适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1、鲫鱼洗净控水，放盐腌制10分钟。
2
2、准备葱段、姜丝、香菜、蒜片、辣椒段
3
3、豆瓣酱放水稀释下，锅内放油煎至表面金黄。
4
4、锅内放油煎至表面金黄放少量料酒盖锅盖让料酒挥发去除腥味。
5
5、放水，水开撇沫，倒豆瓣酱、葱段、姜丝、辣椒段、酱油。
6
6、收汁，尝试一下咸淡，放香菜。
7
7、收汁。

小贴士

腌制时候放盐了，豆瓣酱拿水稀释下，根据自己口味放盐。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼宴请家常菜焖

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