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虾仁菠萝炒饭
女儿早就想吃菠萝炒饭了,只因为我不喜欢剥虾壳,也费时间,所以一直没给她做。上星期六不干了,非得让我给她做,炒了一大锅,她可给面子,吃了一大半,也不怕撑着。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 红椒 半个
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虾仁菠萝炒饭步骤1
    1
    准备所需材料。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤2
    2
    虾仁用料酒和盐抓均腌制一下。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤3
    3
    菠萝对半切开。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤4
    4
    用小刀把里面的果肉取出。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤5
    5
    然后用淡盐水泡上。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤6
    6
    将泡过的菠萝切成丁,红椒切丁。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤7
    7
    青豆放入沸水中焯烫至熟。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤8
    8
    锅内放油加热,倒入鸡蛋滑熟,盛出备用。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤9
    9
    重新起油锅,放入青豆和红椒煸炒出香味。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤10
    10
    再倒入腌制过的虾仁。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤11
    11
    煸炒片刻。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤12
    12
    加入大米饭炒散。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤13
    13
    然后加入适量的盐。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤14
    14
    倒入滑熟的鸡蛋。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤15
    15
    加入少许酱油,翻炒均匀。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤16
    16
    再倒入菠萝丁。
  • 虾仁菠萝炒饭步骤17
    17
    最后把它翻炒均匀即可出锅。

小贴士

菠萝最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 炒 炒锅 儿童 炒饭

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