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肉圆冬瓜汤

肉圆冬瓜汤

�� 夏天总会觉得没胃口，不想吃大荤。不过冬瓜汤就比较爱欢迎了。冬瓜还具有消炎利尿等功效，总之多吃冬瓜好处多多。可是蛋白质也需要均衡摄入。于是就做这碗冬瓜肉圆汤给家人吃。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 1000g
肉糜 1000g
海带 500g
杏鲍菇 2个

辅料

料酒适量
盐适量
葱花适量
鸡蛋 1个
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉糜加料酒，鸡蛋，盐，淀粉搅拌上劲。
2
冬瓜去皮洗净切块，做面包多的半根胡罗卜也切块。
3
海带洗净，杏鲍菇撕成条。
4
烧锅开水，火调至最小把肉糜团成圆形放入锅中，小锅煮至浮起。
放入洗好的海带，撕好的杏鲍菇，放盐，料酒烧开。
5
加入冬瓜，烧开转中小火煮至冬瓜软烂。撒入葱花即可。
6
汤汁鲜美，肉圆松软。
7
成品
8
成品

小贴士

肉糜里加些淀粉和鸡蛋不容易散开。
下肉圆的时候，一定要把火调到最小，直到肉圆浮起，方可转大火，这样肉圆不会散。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带家常菜汤滋阴润燥

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