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泰式柠香蒸鱼

泰式柠香蒸鱼

�� 鱼肉营养丰富，富含人体所需的不饱和脂肪酸，易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。而鱼肉中海鱼的营养更高，肉多刺少，不腥。阿拉斯加深海鲽鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，有祛风湿、活血通络等功效。特别是有高血脂、高血压的人不适合吃红肉，更该多吃些鱼。
鱼最好的烹调方法当属清蒸了，简单而无油烟，更易于营养吸收。可每次蒸鱼都是放蒸鱼豉油，淋热油，虽说很好吃，但未免过于单调，总想换换口味。那就尝试一下另一种做法吧，泰式的柠香蒸鱼，连热油都不用淋，更加清爽，而这种吃法特别适合蒸制处理好的鱼肉。(展开) ��

食材

主料

深海鲽鱼肉 340克
柠檬 1个
胡萝卜 半个
姜 1块
小米辣 2个

辅料

油几滴
盐少许
鱼露2勺 2勺
糖 2勺
胡椒粉 少许
芦笋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

小贴士：
1.蒸鱼时在盘子底部和鱼之间摆放上姜片和柠檬片，是为了使鱼肉和盘子之间更好的流通热空气，不至于使鱼肉粘在盘子底。
2.鱼露本身比较咸，不用加盐了
3.白胡椒粉和柠檬汁可以去腥提味
4.芦笋和胡萝卜焯水的时间不易过长

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜增强免疫力晚餐蒸菜

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