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翡翠白菜卷

翡翠白菜卷

�� 冬季里的大白菜口感非常好，我家特别喜欢吃。但是总得变化着吃法才让人不会厌倦。这不，做了这道翡翠白菜肉糜，倒也吃着美味。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 200g
马蹄 50g
白菜 100g
胡萝卜 1个

辅料

香油适量
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
姜适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜取翠绿色叶子部分
2
锅中烧开水，加少量盐，两滴香油，放白菜叶焯一下水使其变软，取出放凉
3
肉剁成糜和胡萝卜末，马蹄末，姜末，调料拌匀
4
取放凉的白菜叶打开，取一些肉糜包裹起来
5
全部包好，装盘
6
生抽，白糖加水溶解
7
白菜卷入锅蒸10分钟，淋入调好的汁，闷2分钟
8
成品，极清淡

小贴士

白菜叶先焯水是为了使其变软，好操作
焯水时一定要放两滴香油，为了保证其颜色保持翠绿
成品最后也可以勾上薄芡更好

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜家常菜蒸锅午餐滋阴润燥

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