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番茄丸子烩菜花

番茄丸子烩菜花

�� 这个品种的菜花质地紧实，不易入味，还蛮倔强的哈！
但其本身的味道又很淡，如果不加上其它味道的浸润，总感到没味道，不爱吃。
番茄炒菜花是个不错的选择，番茄酸酸的口感感染了菜花，但我还是觉得不够，想来想去再加上点什么，加什么呢，就加和菜花长的差不多的肉丸子吧，这下味道可真心是浓厚了啊！(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 200g
菜花 500g
西红柿 150g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
料酒适量
淀粉适量
葱适量
蒜适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要原料：猪肉馅，菜花，西红柿；
2
肉馅加入鸡蛋，料酒，盐，五香粉，姜粉，葱碎搅拌；
3
加入淀粉搅拌均匀；
4
锅中加宽油烧热，将肉馅挤成小丸子状，下油锅炸好；
5
菜花，刮去表面发黑的部分；
6
掰小块洗净，西红柿洗净切块；
7
另起锅，加少许油，葱花蒜片炒香，下菜花煸炒，炒至菜花有些发焦干；
8
下西红柿炒出水分；
9
加盐，少许酱油，清水煮开，加入肉丸子焖煮一会儿；
10
煮至菜花成熟，汤汁收浓；
11
有味的菜花。

小贴士

丸子调馅时，注意稀稠度，太稠可以加入清水调节。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿家常菜炖咸煮烩

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