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红烧日本豆腐

红烧日本豆腐

�� 几乎每次去饭店吃饭，菜单有红烧日本豆腐的话都毕点，很喜欢吃。前两天去超市见有日本豆腐，就买了几条回来，今天就煮个红烧日本豆腐吧，自己煮的，便宜实惠，味道也不输于外面的。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。(展开) ��

食材

主料

辅料

厨邦酱油 2汤勺
蚝油 1汤勺
盐适量
油适量
淀粉适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，日本豆腐，猪肉，西红柿，青椒和香菇
2
猪肉剁成末，加入料酒，酱油，油和小许盐腌制10分钟
3
日本豆腐从中间切开，再滑小块，均匀的滚上淀粉
4
香菇泡发，切丝，青椒切丝，西红柿切大块
5
锅中热油，放入粘有淀粉的日本豆腐，小火炸至焦黄
6
锅中剩下的油，倒入猪肉末，滑散
7
倒入青椒，香菇和西红柿一起翻炒
8
加入蚝油继续翻炒，加入小半碗水煮开
9
把日本豆腐一起倒入锅中，焖煮5分钟让日本豆腐入味，勾芡，就可以出锅了
10
煮好的日本豆腐，装盘食用

小贴士

1.腌肉时放小许料酒可以起到去肉腥的作用
2.日本豆腐要先从中间切开，再滑小块

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿咸香家常菜红烧

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