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鲜味百花豆腐

鲜味百花豆腐

�� 豆腐是汉族传统豆制品，是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，深受人们的喜爱。我们如果花点心思，也能做出一盘很显厨艺的待客菜。(展开) ��

食材

主料

红辣椒 1根
水豆腐 2块
香菇 5朵
猪肉 100克
日本豆腐 1条

辅料

葱 1根
盐 2克
蚝油 2茶匙
生抽 2茶匙
水淀粉 少许
食用油 3茶匙
生粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
食材洗净，辣椒切小块、葱切小粒、香茹一部分切粒，一部分切片
3
日本豆腐去包装，切小块
4
猪肉剁碎，加入食用油、食盐、生粉、料酒调味
5
加入香茹粒、葱粒调味
6
把食材搅拌均均，腌制30分钟
7
豆腐切小块，用小勺挖出豆腐瓤
8
塞进肉末，完成后摆放在碟子中
9
放上日本豆腐
10
锅内烧开热水，放入豆腐蒸约6分钟
11
热油锅，炒香香菇
12
注放清水，加入蚝油、食盐调味，煮至沸
13
加入水淀粉勾芡汁
14
加入红辣椒拌均匀成味汁
15
把味汁淋在豆腐上即可

小贴士

挖出豆腐瓤时要小心，以免将其弄碎

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉健脾开胃儿童增强免疫力家常菜

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