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生日水果蛋糕

生日水果蛋糕

�� 这个是生日做的蛋糕，可以不要嫌它丑吗，第一次做，奶油本来都不想涂上去，可是不涂又不像生日蛋糕啊。香蕉上写的是“永远二十岁”啊。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
酵母适量
白糖 90g
黄油 30g
草莓适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋清和蛋黄分离
2
蛋清加入20g白糖打发到鱼眼泡沫，再加入20g糖打发到有纹路，再加入20g糖打发到干性发泡，然后放入冰箱先冷藏
3
蛋黄加入30g白糖搅拌均匀，不要打发，然后晒入面粉，放入牛奶，融化的黄油上下搅拌
4
搅拌到这样均匀黄色
5
加入三分之一的蛋白，上下搅拌均匀
6
把面粉糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀
7
到这样浅黄色就可以
8
倒入模具，震几下，把里面的气泡振出，放入烤箱160度，烤50分钟
9
蛋糕放凉，平均切成2层（人家一般切3层，夹3层淡奶油）
10
淡奶油加入30g糖打发
11
打到这样就可以
12
一层蛋糕上铺上奶油，盖上另一层蛋糕，铺上奶油，边上也抹上耐油
13
铺上水果，随便摆吧

小贴士

淡奶油不要打发过度

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉烤箱烤甜聚会蛋糕

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