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香蕉核桃玛芬

香蕉核桃玛芬

�� 一般认为，做饼干是新手烘焙的入门课；但我觉得，马芬（另译玛芬、麦芬）也是新手入门的必修课。
这东西，是以低粉、鸡蛋、牛奶、植物油<或黄油>、极少的泡打粉为主要材料，添加各种口味而成，全程做下来比较简单易学，而且，不管食用还是携带都非常方便。(展开) ��

食材

主料

香蕉 2根
鸡蛋 2个
牛奶 60g
细砂糖 50g
色拉油 130g
低粉 200g

辅料

柠檬汁 2小勺
泡打粉 1小勺
小苏打粉 1/2小勺
核桃 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
全蛋打入碗内，加入细砂糖。
2
用打蛋器搅拌均匀。
3
加入色拉油拌匀。
4
接着加入牛奶。
5
继续搅拌均匀成糊状（香蕉蛋糊）。
6
香蕉去皮（要尽量选择那种全熟的）。
7
用勺子压成香蕉泥。
8
把香蕉泥和柠檬汁加入图5的香蕉蛋糊中，用硅胶刮刀切拌均匀。
9
低粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛，加入图8的香蕉蛋糊中。
10
用刮刀搅拌均匀。
11
用勺子将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7、8分满。
12
在表面撒上少许碎核桃。
13
放入预热好的烤箱，上下管，中层（中下层），170度，烤25分钟左右，表皮上色即可。
14
香气扑鼻的玛芬出炉了。

小贴士

1、过程中只要搅拌均匀即可，不需要过度搅拌。
2、时间温度因烤箱而异，自己把握上色均匀即可。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉早餐烤蛋糕烤箱

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