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圣诞草莓迷你蛋糕

圣诞草莓迷你蛋糕

�� 迷你蛋糕很松软香甜(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 50g
糖 50g
鸡蛋 2个
淡奶油 200ml
草莓 10个

辅料

黑芝麻 1g
糖 20g
食用油 50ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材称重备用
2
鸡蛋和糖放入干净无水盆中
3
隔50度温水用打蛋器打发蛋液，打至有纹路划八不会马上消失即可
4
过筛低粉用翻拌，切拌交替拌匀
5
倒入食用油继续翻拌，切拌交替完成
6
分别倒入十二连杯模具中，振动气泡
7
送进提前预热170度烤箱，上下火烤18一20分钟
8
拿出来放入烤网自然凉却
9
淡奶油加入20克糖，放入干净无水盆中
10
隔冷水用电动器中速打发一分半左右
11
打至硬性发有纹路即可
12
装入裱花袋
13
草莓去根在1/3处切一刀
14
取个小蛋糕在表面挤层淡奶油
15
放上2/3切的草苺块，在挤上层淡奶油放上剩下1/3的草苺块，牙莶沾黑芝麻沾上眼睛和嘴完成了，剩下依次类推
16
冷却的迷你蛋糕
17
内部非常松软有弹性
18
拍摄完成圣诞草莓迷你蛋糕

小贴士

鸡蛋液隔温水打发，淡奶油隔冷水打发

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓蛋糕圣诞节烤烤箱甜

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