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干炸豆腐肉丸子
“今年鸡蛋、蔬菜价格上涨,猪肉较去年便宜了一半,在通货膨胀的情况下,应选择价格稳定的食品,做出营养美味的一日三餐。豆腐不仅营养丰富且价格便宜,今天就用豆腐和猪肉炸豆腐肉丸子。不仅能保留很长时间,而且可以用来炖白菜、炖萝卜,冬天吃一锅暖暖的炖菜,心里顿时热乎乎的。”

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 半块
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 干炸豆腐肉丸子步骤1
    1
    1准备好食材。猪肉买回后放到案板上,放入葱姜剁成肉馅。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤2
    2
    2把豆腐压碎和肉馅放到一起,撒上半匙盐。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤3
    3
    3打入两个鸡蛋。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤4
    4
    4撒上胡椒粉。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤5
    5
    5再倒入两匙面粉。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤6
    6
    6用手反复揉搓摔打,直至粘稠可以成团。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤7
    7
    7锅中倒油,油五成热关火。用虎口挤出馅料,再用手反复搓圆,用匙子放入锅中。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤8
    8
    8开中小火炸10秒定型后,再轻轻的搅拌。炸至金黄后,用笊篱捞出控油。
  • 干炸豆腐肉丸子步骤9
    9
    9豆腐肉丸子,豆腐中夹杂着肉馅的香味,表皮酥脆,松软爽口,细嫩滑软,味道鲜美!现在的生活条件好了,想什么时候吃炸丸子,随时都可以炸,不必再等到逢年过节。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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