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彩椒藕丁

彩椒藕丁

�� “莲藕的吃法可多了，可以炒，可以煮，还可以凉拌，因为它脆脆的口感很爽口，又没有什么特殊的味道，所以大人孩子也都非常喜欢，今天我来做一道有颜有味的下饭菜——彩椒藕丁，有了它米饭都要多吃一碗了，真是吃饭的小冤家。”
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食材

主料

莲藕 1个
红椒 1个
黄椒 1个
洋葱半个
大蒜 4瓣
淀粉 1勺

辅料

食用油 适量
酱油 1勺
生抽 1勺
香醋 2勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1红椒、黄椒和洋葱切丁备用。
2
2莲藕去皮切丁。
3
3大蒜去皮切片。
4
4锅里放入适量的清水，加一点盐烧开后把藕丁放进去焯水，再次烧开煮2分钟左右，捞出投入凉水中，凉透再沥干水分备用。
5
51勺淀粉加5勺清水，搅拌均匀成水淀粉。
6
6炒锅里放入适量食用油，油热后先放蒜片爆香。
7
7再放彩椒和洋葱炒出香味。
8
8接着加入藕丁翻炒均。
9
9接下来加入酱油、生抽和香醋来调味增色。
10
10最后加入水淀粉大火翻炒均匀，关火出锅了。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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