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潮州牛肉丸粿条

潮州牛肉丸粿条

�� “有辣，有不辣。娃儿要吃免辣，大人要吃辣，南方的夏天已经来了，辣椒吃多了上火，加一点点辣椒油就好，也是满满辣椒味，又不会辣得大汗淋漓。”
(展开) ��

食材

主料

粿条 500g
牛肉丸 适量
鱼饼 1块
叶菜 1把
虾干适量

辅料

姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1蒜头拍碎，姜切小块。
2
2热锅倒油，爆香姜蒜。
3
3倒虾干炒出香味，颜色变深。
4
4牛肉丸无须解冻，家里有杂菌可以点儿。
5
5鱼饼，切几块就可以了。
6
6叶菜择洗干净。
7
7虾干炒香了倒水进去，加牛肉丸，杂菌，鱼饼，一起煮熟。
8
8把叶菜放进去滚几下，再把粿条放进去（粿条忘记单独拍照，要下锅的时候，直接从冰箱拿出来就倒进去了），煮沸，放盐、鸡粉等调料，还可以加胡椒粉✌
9
9黑芝麻油，比白芝麻油贵五块钱，香点。
10
10辣椒油。
11
11这份是给不吃辣的大宝的。
12
12这份是不辣不舒服斯基人的

小贴士

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：广东小吃小吃粤菜广东小吃

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