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椰蓉红豆糯米糍

椰蓉红豆糯米糍

�� “做法非常简单，但却非常好吃的小甜点，软糯香甜，吃一口很享受。”
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食材

主料

糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
白砂糖 30g
牛奶 180g
豆沙馅 270g
玉米油 10g

辅料

椰蓉适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2大碗中加糯米粉，玉米淀粉拌匀。
3
3倒入180克牛奶，搅拌均匀。
4
4搅匀后过筛两遍，更细腻，放入冰箱静置半小时。
5
5放入蒸锅里盖好，水开蒸20分钟。
6
6用勺子挖一下底部，都凝固了，就熟了。
7
7凉到温热时，分次加入玉米油，抓拌均匀。
8
8像这样反复揉搓。
9
9反复揉搓，为的是增加筋性，使其更筋道。
10
10下九个剂子，大约35～38克一个。
11
11取一个擀成小圆饼，放入豆沙馅，豆沙馅大约30克一个。
12
12包住馅料。
13
13在椰蓉上滚一圈，粘满椰蓉。
14
14软糯香甜的红豆糯米糍就做好了。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品

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