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苹果蓝莓果酱蛋糕

苹果蓝莓果酱蛋糕

�� “家里有个苹果一直没有人吃，上次宝宝生日买的蓝莓剩下的部分被我做成了果酱，所以，就让苹果跟蓝莓来次亲密的碰撞，送上一款冬日的甜点吧”
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食材

主料

辅料

蓝莓 100g
白砂糖 50g
柠檬汁 少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1蓝莓加糖，小火融化。
2
2挤入柠檬汁，收到酱汁稍微浓稠即可，冷了以后会更稠所以不用收太多汁。
3
3鸡蛋打散，加入白砂糖用打蛋器打至发白。
4
4依次加入牛奶，筛入低筋面粉，玉米淀粉，肉桂粉拌匀，没有玉米淀粉跟肉桂粉也可以不加换成等量低筋面粉。
5
5黄油50g放微波炉叮化或者隔水融化，倒入面糊中，拌匀。
6
6苹果洗净，分成四半，去掉芯。
7
7苹果用刨丝器切成薄片。
8
8苹果片拌入面糊中。
9
9模具底部垫好烘焙纸，取一半的苹果片，用筷子夹起码入模具中。
10
10倒入蓝莓酱，如果没有做成蓝莓酱，也可以直接放100g蓝莓。
11
11再用筷子夹起苹果片，剩下所有苹果片铺入模具中。
12
12把碗里剩下的面糊倒入模具中。
13
13送入烤箱，上下火，170度60分钟。
14
14烤好后，出炉，用力震几下，冷却后脱模。

小贴士

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菜谱标签：甜品糕点烘焙甜品下午茶

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