“陕西凉皮种很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸宜。陕西的凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国,特别是在炎炎夏季,假如你到西安街头走走,就不难发现,不论男女老少,凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人,无论大小凉皮摊上,时刻都是人潮拥挤。
很多朋友可能把陕西的凉皮分的不是很清楚,这次主要介绍下我们陕西最受欢迎的麻酱凉皮。顾名思义,就是以芝麻酱为主要调料的凉皮,做法较简单,调拌凉皮时,先加入醋水、酱油水、盐水,最后在凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱,吃起来满口溢着芝麻的香味,那真的是透着十分的“爽”。”
香煎土豆饼
默默芹菜麦饭
爱屋及乌红萝卜香菇包
爱屋及乌椒盐蘑菇
爱屋及乌油爆虾-#新鲜从这里开
默默面拖金钩虾
默默菠菜凉皮#新鲜从这里
爱屋及乌纸杯蛋糕(植物油版)
爱吃鱼的猫韭菜煎饺子
爱吃鱼的猫红烧茄子
爱吃鱼的猫土豆丝青椒鸡蛋饼
爱吃鱼的猫莲蓉馅花朵面包
爱吃鱼的猫素什锦
爱屋及乌炒小米
爱吃鱼的猫茄汁青口贝炒通心粉
爱吃鱼的猫牛肉车仔面#盛夏餐桌#
爱吃鱼的猫黑椒土豆芝士焗意粉#
老王请吃鸡蒜苔炒豆干
老王请吃鸡酱油鸡
程程美食铺黑椒脆皮肠
默默自制牛肉丸
默默风味香焖鸭肉
默默老家凉粉
爱屋及乌自制开胃凉粉丝
爱屋及乌酱黄瓜
爱屋及乌【手工美食】凉拌腐竹
爱屋及乌素虾仁炒黄瓜
爱屋及乌酱爆素三丁
爱屋及乌酸黄瓜
爱屋及乌凉拌三丝
爱屋及乌凉拌脆黄瓜
默默酱拌黄瓜
爱屋及乌清炒黄瓜片
爱屋及乌凉拌鸡丝金针菇
爱屋及乌三合油拌黄瓜条
爱屋及乌双瓜炒红薯粉
爱屋及乌