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适合夏天吃的陕西有名面食，杨陵蘸水面

爱吃鱼的猫

适合夏天吃的陕西有名面食，杨陵蘸水面

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食材

主料

扯面适量
西红柿 2个
鸡蛋 2个
芹菜苗 1把
虾皮一撮

辅料

大蒜 1头
生姜 3片
小葱 3根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
11.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。
2
22.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。
3
33.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。
4
44.锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。
5
55.放入虾皮，加盐，鸡精，酱油。
6
66.翻炒一会加入高汤开中火。
7
77.煮开后，加入炒好的鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了。
8
88.扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃。

小贴士

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：陕西小吃面条陕西小吃快餐陕西菜午餐晚餐

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