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鲜肉酸菜水饺

品口美食家

鲜肉酸菜水饺

�� 家常面食！(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
猪肉馅 350g
酸菜 300g

辅料

葱适量
盐适量
料酒 1茶匙
食用油 2茶匙
胡椒粉 少许
酱油 1茶匙
香油 1茶匙
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入温水合成面团松弛30分钟
2
馅料食材：猪肉馅、酸菜
3
肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、酱油、食用油、香油搅拌均匀
4
酸菜冲洗两遍切末
5
轻轻攥一下，挤去水分（不要太干）放入肉馅中搅拌均匀成馅料备用。
6
松弛好的面团揉匀下剂子擀成四边包中间稍厚的面皮。
7
取馅包饺子。
8
所有的依次包好，准备下锅煮饺子啦！
9
包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。

小贴士

煮水饺时，在水中加入一勺食盐，煮出来的饺子不会粘连。
煮肉馅水饺时，水沸腾后激些凉水，水饺更容易煮透。

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菜谱标签：饺子面食煮饺子

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