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猪肉大葱水饺

品口美食家

猪肉大葱水饺

�� 猪肉大葱水饺是妈妈的味道，美味鲜香汁多的饺子了。出于妈妈的手工剁肉。非常的好吃。(展开) ��

食材

主料

猪后腿肉 500g
面 500g
大葱 200g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
香油适量
鸡精适量
五香粉 适量
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用原料。
2
猪后腿肉冲洗干净吗，去皮切成块。
3
大葱摘洗干净，切成小段。
4
把肉块放入绞肉机中。
5
加入姜丝和一点葱段，再加入酱油盐鸡精五香粉。
6
接通电源，2档 10秒。
7
将肉馅倒出，加入全部葱段。
8
1档 1秒，2次瞬间完成。【嘻嘻秒杀了我，泪流满面的尴尬】。
9
肉馅中加入香油和花生油和一个鸡蛋，和适量的清水。
10
一个方向搅打上劲。
11
加入绞碎的大葱。
12
搅拌均匀成饺子馅料。【天热可以放入冰箱冷冻10分钟】
13
面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟
14
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
15
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
16
6把馅料放在饺子皮中间。
17
包成饺子。
18
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小贴士

叨唠；每次切葱都会流泪满面的，所以我用绞肉机把葱绞碎，没有绞肉机可以上网查一下有很多切葱不流泪的小窍门。天气热把肉馅放入冰箱冷冻一下，可以使肉馅更加抱团不散。

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菜谱标签：饺子午餐家常菜聚会面食饺子

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