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无糖椰枣豆乳松糕

无糖椰枣豆乳松糕

�� 收到一包椰枣，不爱直接吃，又刨出一堆关于椰枣的烘焙食谱。这个无糖的椰枣豆乳蛋糕看起来好像最简单。正好有核桃南瓜，没有豆乳就用花生豆浆+牛奶。
马芬的做法，无油无糖，所有的甜味都来自于椰枣。椰枣把豆奶和面粉都变成了酱色，不过味道还不错，松软，香甜，确实没必要加糖。。。。(展开) ��

食材

主料

无核椰枣 100g
豆奶 100g
玉米油 27g
低筋粉 80g
核桃仁 15g
南瓜 25g

辅料

无铝泡打粉 1/4小勺
盐少许
小苏打 1小撮
肉桂粉 1/2小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：无核椰枣100克，豆奶100克，玉米油27克，低筋粉80克，核桃仁15克，南瓜25克，无铝泡打粉1/4小勺，小苏打1小撮，肉桂粉1/2小勺，盐少许
2
分别将南瓜椰枣切丁，核桃掰碎，备用。
3
将椰枣放入豆奶中，浸泡冷藏8-10小时。
4
取出，过滤。
5
将玉米油倒入滤出的豆奶中，搅拌均匀。
6
所有粉类混合，筛入油奶液中，拌匀。
7
加入南瓜丁，核桃碎。拌匀。
8
装入模具中，八分满，并在表面撒少许南瓜核桃点缀
9
放入烤箱中层，上下火，180度，烤约28分钟，
10
表面上色，出炉。
11
立即脱模。

小贴士

南瓜也可以换成甜玉米粒或者红薯等粗粮
如果没有椰枣，也可用蜜枣、桂圆干或者芒果干草莓干等较甜的水果干替代，可以不放肉桂粉；

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕增强免疫力小吃早餐滋阴润燥下午茶夜宵烘焙烤烤箱聚会蛋糕零食

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