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无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕

�� 喜欢轻芝士蛋糕的一定也会喜欢这款清爽的酸奶蛋糕，味道虽没有芝士蛋糕那么浓郁，但也是很美味的。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 5只
自制老酸奶 200g
低筋面粉 90g
细砂糖 70g

辅料

白醋几滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗加入自制酸奶
2
将蛋黄和酸奶充分拌匀
3
筛入低筋面粉继续拌匀
4
蛋清加几滴白醋，分次加糖打发至硬性发泡
5
取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
6
再倒回蛋清碗
7
翻拌均匀
8
倒入八寸模具，抹平，震出大气泡
9
烤箱预热160度，蛋糕放中层，下层用烤盘放适量水
10
水浴法烤1小时，出炉后不用倒扣，冷却后放冰箱(也可马上食用，但冷藏后更美味)
11
早上起来脱模切块食用，很棒的早餐哦！

小贴士

我的酸奶是自制，不放糖的，如果用买的酸奶可以适量减少糖的用量。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤烤箱蛋糕

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