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葱香芋头糕

葱香芋头糕

�� 满眼的芋头糕好像都是腊肠，海米，难得看到两个全素的。
猛然间发现王森先生的这个芋头糕，无肉也无海米。一下子来了兴趣。没舍得多整，减半使用。没有油葱酥，也不完全明了油葱酥是个什么玩意儿，懒得去考证，直接换成葱花了事。
紧实的芋头一切成丝儿，一下子就感觉分量翻了倍。先前嘀咕着粉浆会不会多，一拌进芋头丝儿，又似乎显得不多了。上锅蒸熟，晾凉切开，看着星星点点的芋头丝儿断面，又感觉粉浆还是多。。。应该可以再少点儿粉。。。(展开) ��

食材

主料

芋头 150g
米粉 65g
太白粉 10g
玉米油 15ml
开水 150g

辅料

白胡椒粉 1/4小勺
盐 1/2小勺
细砂糖 1/2小勺
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：芋头150克，米粉65克，太白· 粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量
2
将米粉与太白· 粉混合过筛，
3
加入胡椒粉，盐，糖拌匀。
4
加入油拌匀。
5
一边搅拌一边冲入开水。
6
搅拌成均匀糊状。
7
加入葱花，
8
拌匀。
9
芋头洗净去皮，切成丝。
10
倒入米糊中。
11
拌匀。
12
倒入抹油的模具中，铺平。
13
放入沸水锅中，大火蒸20-30分钟。
14
熟透，出锅。
15
冷却后切块。

小贴士

调味料可以根据自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。
彻底冷却后再切块，以免粘连，不成型。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶减肥咸增强免疫力夜宵小吃早餐滋阴润燥老年人蒸蒸锅零食

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