也许,自己前生是个南方人。
作为东北土生土长的女生,却在很小的时候就喜欢上了江南,应该是缘于唐诗宋词之美。待后来于金庸的武侠世界里,更是迷惑于那看朱成碧心迷乱的江南柔情。
第一次去水乡,是当时人还不太多的西塘。第一次吃到酒酿,也是在那里。有的只是碗酒酿,而打着蛋花的就是蛋酒。同行的朋友们多是在尝了一口后就推开碗,然后我几乎吃下了所有人点的酒酿或蛋酒。真是爱死了那种甜中微酸,又醺人欲醉的口感,不知为何那些人会不喜欢。
到去年去武汉时,并没有做到每天一碗热干面,却做到了每天一碗蛋酒。无论是配糯米烧麦也好,还是配三鲜豆皮也好,飘散着淡黄色蛋花的一碗看着就清爽诱人的蛋酒,总是我的不二选择。
其实,酒酿是对人的健康非常好的美味。它能刺激消化腺的分泌、增进食欲,易于人体吸收;而且补气养血,美容养颜,再打个蛋花,那就更加滋补。
饮上一碗蛋酒,早餐再无所求……
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美美哒