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芝麻腰果

芝麻腰果

�� 腰果即可当零食食用，又可制成美味佳肴。今天就教大家来做道非常受大家欢迎的小零食吧，焦香酥脆的“芝麻腰果”，好吃停不了口，下面就跟着我来学学做法吧。(展开) ��

食材

主料

腰果 200g
白芝麻 50g
糖 100g

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒，直至无水分，芝麻微微发焦盛出来备用；
3
腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分；
4
锅中放入适量的油，将焯过水的腰果放入里面，倒入适量的油，不停地翻炒；
5
翻炒腰果微微发黄, 将腰果捞出来控油；
6
锅中放入少许油，下入白糖；
7
不停的翻炒，炒至糖完全融化无气泡, 待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒；
8
翻炒至糖浆包裹在腰果上，放入炒熟的芝麻, 继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻；
9
倒入放在干净的案板上，迅速地用筷子将它拨散开来，
10
让它自然冷却，凉透后放入密封罐中。

小贴士

小贴士：1. 芝麻清洗干净后要先炒熟； 2. 腰果先焯煮一下，放入锅中炒，注意要是凉油不停地翻炒，直至微微发黄就可以盛出，沥干油分； 3. 炒糖的时候加入点油，不停的翻炒直至糖完全融化成棕色后将腰果放入； 4炒好的芝麻腰果要趁热将它们分散开，待其自然冷却后放入密封罐中保存。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食增强免疫力排毒滋阴润燥白领零食

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