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黑芝麻酸奶溶豆

黑芝麻酸奶溶豆

�� 给儿子买的酸奶明天就要过期了，赶紧拿来又给他做了一次溶豆，正好有五谷磨房的黑芝麻粉，黑芝麻很有营养，不光可以补钙还能够使头发变得黑亮。正巧我家宝宝头发也不算太好，再加上他现在也不额外补充钙剂了，于是我就给他做了点黑芝麻味道的，成品还不错，样子好看还很香呢！(展开) ��

食材

主料

酸奶 30g
黑芝麻粉 5g
玉米淀粉 4g
蛋白 1个

辅料

白砂糖 5g
柠檬汁 2滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干净无水无油的大碗中加入酸奶、黑芝麻粉和玉米淀粉
2
充分搅拌均匀至没有干粉，放入冰箱冷藏待用
3
在另外一个无油无水的干净容器中加入一个蛋白，滴入两滴柠檬汁，电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
4
继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
5
当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
6
直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器蛋白霜有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
7
取出酸奶糊，舀1/3蛋白霜到酸奶糊中
8
翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
9
快速上下切拌均匀成为细腻的溶豆糊
10
将溶豆糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆
11
烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘中下层上下火烤50分钟
12
烤好晾凉装入密封罐保存
13
漂亮吧！入口即化哦

小贴士

酸奶要用凝固型的，否则溶豆就会变成圆饼了。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食乌发烤箱酸甜零食

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