菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 老北京墩饽饽

老北京墩饽饽

老北京墩饽饽

�� 墩饽饽是清真小吃美味一种，墩厚圆润，硬中劲道(展开) ��

食材

主料

普通面粉 500g
干桂花 10g
酵母粉 15g
溫水 150g
红曲粉 1g

辅料

糖 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
在称重面粉放入盆中
3
把干桂花，糖，酵母粉放入量杯，用温水沏开
4
然后和成面，看有干面粉适量添加溫水和成团
5
盖上湿布饧15分钟
6
然后揉搓成条，揪出60克左右面挤
7
用手压圆，放入提前预热平底锅，盖上盖小火烙3一5分钟翻面在烙3一5分钟
8
烙制两面金黄
9
送入提前预热120度烤箱上下火烤20一25分钟，中途喷三次水，防表面裂开
10
从烤箱拿出来，有筷子沾少许水，在沾红曲粉点中间（沒有可以省略）全部制作完成

小贴士

面团不能超过15分钟饧制，小火烙，小火烤

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃北京小吃烘焙零食烤箱

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册