蚌埠的地方特色小吃中,牛肉粉丝豆腐脑可以说是老少皆爱得一种小吃,在蚌埠吃豆腐脑一般只有两种浇头,一个就是三鲜汁,再有就是牛肉粉丝汁,一般以清真回族的人在制作这种小吃的口感和味道最好。
虽然说是牛肉粉丝汁,其实是看不到牛肉的,只用牛骨头熬制的牛肉汤在加入粉丝熬制成为浇头,吃的时候浇在豆腐脑上面,粉丝饱满的吸收牛肉汤汁的精华,和豆腐脑搭配堪称绝配。
自己在家制作,不需要那么讲究,可以用牛肉汤制作即可,味道一样美美哒!
葱香萝卜丝炒豆芽
爱屋及乌黄豆煲鸭翅
默默黄豆儿拌小青菜
爱屋及乌凉拌黄豆芽
爱屋及乌美味什锦菜
爱屋及乌黄豆木耳炒萝卜丁
默默苦瓜排骨汤
爱吃鱼的猫豆腐煮肉蓉
爱吃鱼的猫尖椒茭白炒黄豆芽
爱吃鱼的猫肉丝炒黄豆芽
爱吃鱼的猫酱脊骨
爱吃鱼的猫腐竹黄豆芽煮鸡翅根
爱吃鱼的猫胡萝卜粉丝炒鸡蛋
爱屋及乌丝瓜粉丝蒸
爱屋及乌粉丝蒸丝瓜
爱屋及乌油豆腐粉丝菜芯
爱屋及乌黑骨筋抖粉丝
爱屋及乌黑豆芽肉末粉丝
爱吃鱼的猫平菇焖粉丝
爱吃鱼的猫鸡蛋炒粉丝
爱吃鱼的猫虫草花拌粉丝
爱吃鱼的猫小白菜榛蘑粉丝汤
爱吃鱼的猫小白菜炖冻豆腐
爱吃鱼的猫蒜蓉粉丝蒸扇贝
爱吃鱼的猫双色胡萝卜炒丝瓜
爱屋及乌夫妻肺片(牛肉版)
默默简易卤牛肉
默默香辣牛肉牙签肉
默默芹菜炒牛肉
爱吃鱼的猫酸豆角炒牛肉末
爱吃鱼的猫西红柿牛肉炖土豆
爱吃鱼的猫牛肉炖土豆
爱吃鱼的猫葱爆牛肉
爱吃鱼的猫山药炖牛肉
爱吃鱼的猫洋葱炒牛肉丝
爱吃鱼的猫四季豆炒牛肉#盛夏餐
爱吃鱼的猫牛肉粉丝豆腐脑
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