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酱炒三丁

酱炒三丁

�� 酱丁酱丁，顾名思义就是要把所有食材切成丁，用酱炒一炒呗。食材不局限于这三种，可以加胡萝卜丁、毛豆之类你喜欢的食材。炒一碗酱丁用来下粥拌面拌饭蘸馒头简直不能更赞。(展开) ��

食材

主料

辅料

色拉油 2勺
猪油 1勺
白糖 2茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐干不要选那种很干的，我用的是手工做的豆腐干；猪肉可以选带些肥肉的，用瘦肉的话炒的时候油里加一点猪油，这样比较好吃。
2
茭白、猪肉、猪肉切丁备用
3
热锅倒入适量色拉油（我用的葵花籽油）加一小块猪油
4
待猪油融化，倒入猪肉丁，炒至变色
5
加入茭白丁炒至变色
6
加入豆腐干再煸炒几下
7
加入4勺豆瓣酱翻炒均匀（吃辣的朋友可以将其中一勺豆瓣酱改为辣酱）
8
倒入半碗水
9
加入2茶匙白糖
10
待收汁了就可以出锅了

小贴士

加了猪油炒的酱丁更香，肉不用腌也不会柴，没有猪油的，那就用带肥肉的猪肉炒吧。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉快手菜炒家常菜下饭菜

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