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南京小煮面

快乐.每一天

南京小煮面

�� 小煮面——老公的最爱，这道菜也是他做的。和老公、弟弟三个人，吃了一锅。太鲜太好吃了，最后只剩下点汤了，实在喝不下了。(展开) ��

食材

主料

青菜秧 1把
猪肉丝 150g
香肠 1根
碱面 500g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
黑木耳 适量
榨菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回所有需要的材料，整理，清洗。
木耳提前泡开洗净。
2
青菜秧要用水泡一会儿，防止弄药残留。
3
烧开水，下面条焯一遍。
4
捞起过冷水。
5
香肠、榨菜洗净切片。
6
烧水焯肉丝，捞起。
7
香肠焯一遍，捞起。
8
锅子洗净，热锅倒油，炒青菜秧。
9
加入木耳翻炒。
10
加盐，翻炒之后，加水煮开。
11
加入肉丝，香肠。
12
加入面条。
13
再加一遍盐，煮开，汤汁变浓后加鸡精，即可起锅。
14
用大碗装，特有吃面的感觉。
再撒上几片榨菜。
15
觉得太小清新的，可以就着腌制的雪菜一起吃。不过个人觉得小煮面汤汁的鲜美度刚刚好，不用再配任何调料喽。

小贴士

1、青菜秧要用水泡一会儿，防止弄药残留。
2、面条要买碱面，有劲道、不容易烂开糊掉。
3、面条、香肠、肉丝要先焯一遍水。
4、青菜秧、木耳要先用油炒一遍入味。
5、面煮的时间不要久，熟了就出锅。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠午餐煮

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