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豆干苏子叶酱焖牛肉鹌

豆干苏子叶酱焖牛肉鹌

�� 延边朝鲜族特色下饭菜(展开) ��

食材

主料

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋煮熟剥皮
2
牛肉用压力锅煮熟切粒
3
豆干切粒
4
苏子叶洗净撕成小片
5
葱，辣椒切段，姜切丝，蒜切片
6
锅内放油，鹌鹑蛋用油煎至金黄色，捞出备用，锅内重新多放点油，葱姜蒜爆锅，放入豆干，翻炒片刻放入鹌鹑蛋，苏子叶，至苏子叶变软，放入辣椒，酱油，老抽（少许），糖，盐，加入牛肉汤，烧开小火炖15分钟，然后换大火收汁（留少许汁），放入鸡精翻炒均匀即可出锅！

小贴士

鹌鹑蛋先用油煎金黄色，口感更好

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋焖

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