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麻辣毛豆鲫鱼
今年老公被外派到外地去了,突然觉得还是蛮孤单的,虽然在一起的时候经常拌嘴,但是总还是热热闹闹的
晚上老公给我打电话,叫我猜猜他在干嘛?没猜出,最后告诉我,工地上有个小伙子,是湖北人,准备今天晚上给大家烧一道他们那边家常菜,就是这道毛豆鲫鱼,我听听好像不错啊,随即第二天晚上,我就烧了道给老爸下酒罗

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤1
    1
    准备一条鲫鱼和一些毛豆,干红辣椒以及一些姜片
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤2
    2
    热锅冷油,先将姜丝和干红辣椒爆香
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤3
    3
    然后将鲫鱼下锅两面煸一下
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤4
    4
    然后放入适量的水
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤5
    5
    然后倒入适量的蒸鱼豉油
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤6
    6
    倒入适量醋
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤7
    7
    倒入少量酒
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤8
    8
    加一勺糖
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤9
    9
    然后将毛豆翻入汤中一起炖
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤10
    10
    炖至快收干汁的时候加入一小勺盐
  • 麻辣毛豆鲫鱼步骤11
    11
    炖至收干剩1/3汁即可

小贴士

将干红辣椒放入锅中爆香,可以使辣味完全出来
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 家常菜 夏季 下酒菜

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